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河口湖ハーブフェスティバル

2006.06.10 Saturday | 料理紹介 > メインディッシュ(魚)

6月16日から7月13日まで、河口湖湖畔にて『河口湖ハーブフェスティバル』が開催されます。

今年で15周年を迎えるこのフェスティバルは、河口湖湖畔に咲き乱れるラベンダー畑の中、ハーブリースグランプリや、ハーブリースグランプリ、プラハ弦楽四重奏、マジック&ジャグリングショーなどの多彩なショーが行われる人気の高いイベントです。


その開催を記念して、スターダストではハーブを多く使用したスペシャルディナーメニューを計画中です。

ヒラメのポアレ
その中の一つ、『舌平目のポアレ』は旬の夏野菜とハーブのサラダをシェリービネガーの爽やかな酸味でまとめ、下ごしらえにハーブを使った舌平目をパリッと焼き上げて添えました。


その他、いつもとは一味違うメニューを研究中ですのでお楽しみに!
author : スターダスト | comments (0) | trackbacks (2)

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